Świąteczny Konkurs Kulinarny „Polska tradycja w smakach zapisana” w Zespole Szkół im. Ireny Kosmowskiej w Suszu
Dziś w naszej szkole odbyło się niezwykłe kulinarne wydarzenie - Świąteczny Konkurs Kulinarny „Polska tradycja w smakach zapisana”, w którym młodzież zaprezentowała swoje umiejętności, kreatywność oraz zamiłowanie do kuchni warmińsko-mazurskiej i wigilijnych smaków.
W konkursie udział wzięło pięć dwuosobowych zespołów reprezentujących kierunki Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych oraz kucharzy Branżowej Szkoły I Stopnia. Każdy zespół przygotował potrawę konkursową inspirowaną tradycją regionu.
Uczestnicy i ich potrawy:
"Tradycja w Duecie" - Julia Węgrecka(4tż) i Wojciech Pogorzelski (3K)
Pierogi z makrelą i suszonymi pomidorami
"Kulinarne Pierwiastki" - Anna Kwiatkowska (3tż) i Wiktoria Sienkiewicz (3tż)
Dzyndzałki z hreczką
"My i Wy" – Nikola Przybysławska (3K)i Justyna Kruk (3K)
Zupa rybna
"Smakiem Malowane" - Anita Karska (3K) i Dominika Kowalczyk (3K)
Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem
"Gwiazdeczki" - Nikola Izdepska (3K) i Daria Włoch (3tż)
Pierogi ruskie
Rywalizacja była niezwykle zacięta, a poziom wykonania potraw bardzo wysoki. Młodzież wykazała się ogromnym zaangażowaniem, starannością i znajomością technik kulinarnych.
Jury konkursu:
Przewodnicząca: Dyrektor szkoły - Beata Szczepaniak-Furman
Członkowie jury:
• Karol Juszczak - wicedyrektor
• Marcin Zakrzewski - szef kuchni, właściciel "Bistro Ratuszowa" w Lubawie.
Jury oceniało potrawy w pięciu kategoriach:
zgodność z tradycją regionu
technika wykonania
smak i zapach
estetyka podania
organizacja pracy i higiena
Wyniki konkursu:
5 miejsce - Smakiem Malowane
4 miejsce - Gwiazdeczki
3 miejsce - Kulinarne Pierwiastki
2 miejsce - My i Wy
1 miejsce - Tradycja w Duecie
Serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom - zarówno zwycięzcom, jak i każdej drużynie, która podjęła wyzwanie i zaprezentowała wspaniałe umiejętności kulinarne.
Cieszymy się, że w konkursie współpracowali ze sobą uczniowie technikum oraz szkoły branżowej - takie połączenie sił zawsze przynosi świetne efekty!
Szczególne podziękowania kierujemy do Szefa kuchni Marcina Zakrzewskiego za obecność, profesjonalną ocenę prac młodzieży i inspirujące wskazówki.
Mamy nadzieję, że kolejne edycje konkursu przyniosą jeszcze więcej wspaniałych smaków, pasji i kulinarnej kreatywności!
i organizacja: Joanna Kłobukowska
